Nutrição, Entendendo os Nutrientes (Whitney & Rolfes) – 10ª ed PDF



Descrição

A ciência da nutrição tem passado por muitas mudanças nos últimos anos. O número de opções de alimentos aumentou drasticamente – apesar de passarmos cada vez menos tempos na cozinha preparando as refeições.

Esta obra, dividida em dois volumes, apresenta muitas dessas mudanças com a introdução de temas novos, resultantes de pesquisas recentes, além de abordar todos os tópicos fundamentais da nutrição. Neste primeiro volume são estudados principalmente os nutrientes, a fisiologia da digestão e o metabolismo.

 



Características

Título: Nutrição, Entendendo os Nutrientes
Edição: 10. ed.
Idioma: Português
Ano de publicação: 2008
Número de páginas: 448
Tamanho: 144,7 MB
Estado: Escaneado
Permite copiar textos: Não

 

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