Nutrição Moderna de Shils na Saúde e na Doença (Ross) - 11. ed. PDF

Descrição

A nova edição foi totalmente revista e atualizada para incluir as mais recentes descobertas em todos os âmbitos da ciência da nutrição. Publicada originalmente há mais de 60 anos, esta obra é uma ferramenta imprescindível para estudantes, professores e profissionais, por sua abordagem ampla e contemporânea da nutrição e de suas aplicações em áreas como medicina, dietética, enfermagem e saúde pública.

Entre os novos capítulos, dedicados à abordagem dos tópicos mais atuais na área, são discutidos temas como: alimentos funcionais e nutracêuticos na promoção da saúde; prebióticos e probióticos como moduladores da microbiota intestinal; consequências metabólicas da restrição calórica; cirurgia bariátrica; síndrome metabólica, nutrição e processos inflamatórios; insegurança alimentar em crianças; caquexia neoplásica; e abordagens de prevenção da deficiência de micronutrientes.

Características

Título: Nutrição Moderna de Shils na Saúde e na Doença
Edição: 11ª ed.
Idioma: Português
Ano de publicação: 2016
Número de páginas: 1660
Tamanho: 190 MB
Estado: Original da Editora
Permite copiar textos: Sim